產品介紹

首頁»產品介紹»化工桶槽»保溫攪拌儲液罐

保溫攪拌儲液罐

攪拌機組

本公司致力於化工機械之設計:包括桶槽、蒸餾設備、反應設備、攪拌設備、粉液體輸送設備等設備之研發,相對也在製酒上之研究。 為響應國際環保意識,維護社區生活品質,順大興也致力於環保事業,製作、規劃專業的環保金爐。 並進行自動化設備之研究開發,洗球機、自動蛋捲機...等製造。
若您想更進一步了解我們的產品,歡迎來電洽詢:(04)2636-4741

(生)米酒製作流程

1.選擇米(最好新米或碎米)首先,將米用水沖洗一兩次後,將酵母菌放入洗好的米中大概用手攪拌一下,再將米的重量加2.5~3倍水倒入桶中,然後用手或棒子攪拌均勻後將桶子封蓋,夏天靜置24小時,冬天則是48小時。

2.靜置完成,每天攪拌一次~二次(充分攪拌),連續攪拌7天,再予以封蓋靜置約20天~25天,(冬天約30天)。發酵完成後再觀察水的顏色(茶褐色),再檢查米是否會黏手,待完成後再倒入蒸餾機蒸餾。

高梁製作流程-發酵過程

  • 洗米→酵母菌→攪拌→發酵→靜置→觀察→完成
  • 蒸餾過程:蒸餾→過濾→調配→儲存→充填→裝瓶→出貨
  • 3斗蒸餾機=21kg米+63kg水(瓦斯用)
    5斗=30kg米+105kg水(瓦斯用)
    26斗(600kg蒸餾機)=150kg米+450kg水(蒸氣鍋爐用)
  • (熟)米酒製作流程

  • 1.選擇米(最好新米或碎米)首先,將米用水沖洗一兩次後,將米蒸或煮好後,攤涼於38度左右,局部將酵母菌放入,置於大桶內,最好中間部份成中空以便散熱。前兩天左右桶上用透氣布或不完全密封之上蓋,靜置48小時待米飯有出水時,再加米的重量2倍水後封蓋。
  • 2.靜置時,約兩天後攪拌一次~二次(充分攪拌),連續攪拌兩天,再予以封蓋靜置約20天~25天,(冬天約30天)。發酵完成後再觀察水的顏色(茶褐色),再檢查米是否會黏手,待完成後再倒入蒸餾機蒸餾。
  • 發酵過程:
    洗米→煮熟米→攤涼→酵母菌→攪拌→發酵→靜置→觀察→完成
  • 蒸餾過程:
    蒸餾→過濾→調配→儲存→充填→裝瓶→出貨
    3斗蒸餾機=21kg米+63kg水(瓦斯用)
    5斗=30kg米+105kg水(瓦斯用)
    26斗(600kg蒸餾機)=150kg米+450kg水(蒸氣鍋爐用)

  • 夾套式攪拌槽

  • 配料貯罐

  • 稀配罐
  • 配料貯罐
  • 稀配罐
  • 立式儲槽
  • 沈配罐
  • 結晶罐
  • 臥式貯罐
  • 反應斧

TOP